真·种田文——看我让都市农业焕发生机丨Needle策略解读

时间: 2024-06-10 11:23:09 |   作者: 环卫桶

  在后疫情与健康经济双时代下，“绿色经济”、“都市农场”等概念又重新火热起来。然而大多数人只是三分钟热度，生产景观所需要付出的努力远超想象，与之相应的管理措施也并不完善，如何制定合适的策略，让都市农业不再重蹈覆辙，和十年前一样迅速衰灭？

  随着我国城市化水平的逐步的提升，人类对于乡村生活的记忆愈发模糊。尤其是生活在城市中的孩子们，甚至分不清水稻和小麦，更不知道餐桌上的食物从何而来。

  自然教育作为当下大热的概念，“双减”政策加持下，都市农场打着“乡愁研学”的招牌，营销自身引导城市家庭体验乡村氛围和田园生活的功能，一时成为众多城市家庭追捧的带娃“打卡圣地”。

  事实上，十年前中国就因“qq农场”等种菜游戏的火爆导致都市农场一度十分受追捧，然而这股热潮来的快，去的更快。据新闻联播报道，2011年到2012年短短不到一年的时间，上海多数都市农场就从“刨地”变“抛地”，大多数游客因为没用充足的时间和耐心，选择了放弃自己“管理”的土地。

  在后疫情与健康经济双时代下，“绿色经济”、“都市农场”等概念又重新火热起来，似乎都市农业又迎来了新的生机。

  但是目前，绝大多数都市农场的发展已经与最初的许诺背道而驰，所谓“寓教于乐”的研学之旅，也只是披上“劳动教育”外壳的单纯娱乐活动。孩子们手里拿着塑料镰刀，跟随者父母的指令假笑摆拍，朋友圈里“劳作了一整天”的孩子，照片上衣服整洁，鞋边不沾一丝泥土，背景是一片丰收的景象。显然，相对于农业本身的生产功能，这样的都市农场显然是将满足那群消费的人的娱乐功能放在了首位，更多的展示农耕过程的结果，而对农耕劳动的过程轻描淡写。

  事实上，都市农场所提供的农耕劳动场景与乡村生产方式往往充满了不真实性，高楼大厦中的格格不入的农田场景，甚至商家为了盈利种植色彩鲜艳美丽，却并不应季的蔬果。种种原因带来的割裂感无一不宣示着场景的虚假。所以，从景观设计的角度，我们能利用怎样的策略，重新焕发都市农业的新生机呢？接下来和Needle一起探索吧！

  设计农业公园（农业与公园结合）、屋顶农园（充分运用利用顶楼空间）、市民农园（公有地开放市民承租，吸引市民直接参与）、观光农园（开放式的农园，使人民实际参观农产过程）、高科技农业园区（透过高科技生产和管理技术，提高生产效益）、休闲农场（休闲观光为主，吸引市民实际亲近自然、体验农村里的生活）、设施型农业（运用现代科技与先进的农艺技术，建立现代化的农业设施）等不同的都市农业类型与不同场地结合，针对不同人群，创立农业生态模型填补现代城市农业结构中的空缺，打造一个具有弹性和自我生产能力的未来城市。

  这个都市农业景观花园增强了城市体验，建立了景观，食品，环境这三者之间的相互关系的楷模。相信在食物安全的压力之下，都市农业的成长还有很大的空间。这一个项目在各方面都表现优异。美丽，可持续，高效而完美的融入城市之中。

  ▲介质 – 二十平米的花园试验，中国北京 / 傅英斌 高洁 唐海培 蒋伟荣 董斌，图片来自于：

  由建筑事务所FORMZERO所设计的盆栽屋旨在贯彻一种可持续的生活方式，并且使得住户能够过上自己种菜、自给自足的生活。在本项目中，建筑师通过多种被动设计的策略来构建一座低能耗的、被40余种可食用植被包围着的住宅。这些植物生长在混凝土的种植箱内，充当着城市景观，值得一提的是，上文提到的混凝土种植箱不但可以吸收保存雨水，还能够作为灌溉蓄水池。

  都市农业的存在并不意味着着每个城市居民都要变成农民，种地施肥。而是希望能够通过这种方式促进逐渐弱化的城市-自然-居民之间的联系。

  首先，针对城市不同场地，设计多种农业城市地产开发模式。然后，和原有的城市模式相比较，补充不足。之后，布置城市食物生产所需要的基础设施。利用这些模块和设施，我们将城市真正的在农业层面构建成一个整体网络，有助于下一步措施的开展和政府规划管理，避免用地很快荒废。

  与传统景观不同，生产性景观十分需要居民的长期参与和努力，为此付出不小的时间精力。所以如何吸引人们持续投入精力是一个至关重要的问题。我们大家可以从居民的职业，年龄等特点入手，例如湖边社区与池塘相结合；鱼菜共生的基础设施点缀着社区空间。鱼菜共生的种植手段利用湖区生态环境；种植街区，花园与道路相伴而生，满足食物生产需求等等。不断构建人和场地的情感联结，持续性鼓励生产动力。另外也需要仔细考虑植物种类，避免种植过于复杂、娇贵、难以种植、观赏性差的植物。

  农业生产景观和普通景观不同，施肥、除草、浇水等过程都会产生大量的废弃垃圾，废物回收处理循环系统十分重要。另外资源回收利用也非常大的问题，生产出的产品是自产自销，售卖，或是其他方式？所以我们不仅要结合城市的回收污染处理循环系统，还应该要考虑食物的生产销售，将整个生产的全部过程串联起来实现一个完整的循环。

  希望在不远的未来，在地块与城市接壤的边缘地带，蔬菜、瓜果，各式各样的农业作物在整洁有序的园区内舒展着枝叶，能展示出一派田园风光，而在相邻的建筑内，则展示着来自土地，自产自销的农产品。

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